Pokhlebkin William V.
Pokhlebkin William V.
(20. srpna 1923, Moskva - 30. března 2000, Podolsk, Moskevská oblast) — Sovětský ruský historik, skandinavist, expert na mezinárodní vztahy a heraldika. Ph.D. v historii.
Nejlépe známý Pokhlebkin získal jako výzkumník a popularizátor vaření, dělá gastronomickou historii, sémiotika kuchyni a kulinářské antropologii.
V roce 1993, byl William V. Pokhlebkin oceněna mezinárodní cenou Langhe Ceretto.
On napsal více než 20 knih o vaření.Tyto knihy nejsou striktní recepty, protože jsou kuchařské techniky.
Mezi odborníky je známý jako vůbec první kuchař-teoretik, který dal světu kuchyně univerzální klasifikaci, založenou na technologii.Někteří dokonce říkají "kulinářských Mendeleev."
Kniha "Historie vodky" byla přeložena do angličtiny a je známý po celém světě (en: History of vodka).
Pokhlebkin byl pohřben 15.dubna 2000 na hřbitově Golovin.
V roce 1993, byl William V. Pokhlebkin oceněna mezinárodní cenou Langhe Ceretto.
On napsal více než 20 knih o vaření.Tyto knihy nejsou striktní recepty, protože jsou kuchařské techniky.
Mezi odborníky je známý jako vůbec první kuchař-teoretik, který dal světu kuchyně univerzální klasifikaci, založenou na technologii.Někteří dokonce říkají "kulinářských Mendeleev."
Kniha "Historie vodky" byla přeložena do angličtiny a je známý po celém světě (en: History of vodka).
Pokhlebkin byl pohřben 15.dubna 2000 na hřbitově Golovin.
zdroj na internetu:http://ru.wikipedia.org
Žádné komentáře:
Okomentovat